Thema
Voedsel & Industrie
Voedselproductie en industrie spelen een belangrijke rol in de geschiedenis van Groningen. De landbouw en bijbehorende industrie, zoals de verwerking van aardappelen tot aardappelmeel, hebben de regio gevormd. Dit erfgoed laat zien hoe grondstoffen uit de omgeving werden gebruikt om producten te maken die een directe impact hadden op de economie en het dagelijks leven.
In Groningen waren aardappelmeelfabrieken, zoals in de Veenkoloniën, een essentieel onderdeel van de voedselindustrie. Aardappelmeel werd niet alleen gebruikt in de keuken, maar ook als basis voor andere producten, zoals snoep. Het proces, van de oogst van aardappelen tot het raffineren van zetmeel en de productie van eindproducten, toont de vindingrijkheid en innovatie van de regio.
Voedsel en industrie in de klas
Het thema voedsel en industrie laat zien hoe innovaties in voedselproductie het leven van mensen hebben veranderd, zowel economisch als cultureel. Door projecten zoals de productie van snoep met aardappelzetmeel ontdekken leerlingen niet alleen het verleden, maar ook de mogelijkheden van techniek en duurzaamheid in de toekomst.
Op deze website vind je een project waarbij de klas leert over het verwerken van aardappelzetmeel, en het ontdekken van oude machines voor dit productieproces. Ook vind je hier projecten over de visserij en over voedsel en industrie ten tijde van de eerste wierdenbewoners.
Kerndoelen
Dit thema sluit aan bij kerndoel 50 (kennis van techniek en productieprocessen) en kerndoel 51 (gebruik van bronnen om vragen te beantwoorden).
